Cốm xào gia truyền – 260k/kg

Mô tả

Cốm xào gia truyền được làm với công thức đặc biệt giúp hạt cốm dẻo thơm, ngọt bùi. Giá cốm xào chỉ 260k/kg. Quý khách hàng có nhu cầu mua cốm xào có thể liên hệ trực tiếp: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Cốm xào gia truyền là gì?

Cốm xào là một trong những thức quà tuyệt vời trong những ngày mùa thu mát mẻ. Hương cốm thơm thơm, dẻo ngọt, có chút bùi béo của dừa nạo vô cùng thú vị. Nếu được nhâm nhi cốm xào với chén trà xanh nóng ấm thì còn tuyệt vời hơn nữa.

Cốm xào là ngào cốm với một chút đường cát, đảo trên lửa liu riu, để hạt cốm quện với đường, cho đến khi róc chảo thì đơm ra đĩa, phết một lớp mỏng dầu ăn hoặc mỡ lợn lên mặt cốm, dùng đũa cả hoặc thìa dẹt miết nhẹ cho cốm dàn đều trên đĩa, là xong. Cũng có thể rắc vài sợi dừa lên đĩa cốm, cho điệu thôi, chứ dừa không có vai trò gì trong trong hương vị nguyên bản của món cốm xào.

Cốm xào là ngào cốm với một chút đường cát, đảo trên lửa liu riu, để hạt cốm quện với đường, cho đến khi róc chảo thì đơm ra đĩa, phết một lớp mỏng dầu ăn hoặc mỡ lợn lên mặt cốm, dùng đũa cả hoặc thìa dẹt miết nhẹ cho cốm dàn đều trên đĩa, là xong. Cũng có thể rắc vài sợi dừa lên đĩa cốm, cho điệu thôi, chứ dừa không có vai trò gì trong trong hương vị nguyên bản của món cốm xào.

Cách làm cốm xào gia truyền

Các nguyên liệu dùng để làm món cốm xào

150g cốm
80gr đường.
100 ml nước dừa.
Dừa tươi nạo: 1 chút 1 chút dừa tươi nạo.
Dầu ăn: 4 thìa súp.

Quy trình tiến hành làm món cốm xào

Chọn mua nguyên liệu

Để có cốm xào thơm ngon và lôi cuốn, ta lưu ý lúc tìm mua cốm nên được cốm mới, có màu xanh tự nhiên, những hạt cốm đồng đều nhau đồng thời tỏa hương thơm dịu nhẹ.

Để ý không chọn lựa để mua vào cốm có tẩm phẩm màu hóa chất, có mùi nồng he.

Cốm để lâu cũng sẽ có mùi khó chịu, hay là có lúc còn mốc, ăn vô sẽ bị hại sức khỏe.

Chúng ta cũng có thể mua sẵn nước dừa với dừa bào ở chợ, tuy vậy tốt nhất đó là lựa mua luôn một quả dừa mang về lấy nước dừa còn cùi đem bào cho nhỏ he. Như vậy mới bảo đảm dừa không ôi, nước không bị chua nhá.

Xem thêm: Gà Đông Tảo thịt chân vừa – 360k/kg

Thực hiện làm cốm xào

Đặt một cái chảo chống dính lên trên bếp.

Đổ nước dừa vào với đường cát vào, để lửa nấu. vừa nấu các bạn vừa phải sử dụng đôi đũa hoặc muôi quấy đều để đường cát chảy tất cả. Khi nước dừa tươi pha với đường cát sôi, các bạn trút cốm tươi vô, nêm nếm thêm 2 thìa canh dầu ăn, đảo liên tục cho thật đều. Lưu ý khi đó bạn phải vặn nhỏ lửa không để cho nước dừa mau vơi và cốm cháy ha.

Lúc nước đã gần cạn tất cả cùng lúc những hạt cốm nở thật đều, bạn cho tiếp hai thìa nấu canh dầu vô, cứ thế đánh đều, sau độ 2 đến ba phút là được he.

Ăn món cốm xào

Cốm xào xong chúng mình đổ lên dĩa, dàn cho phẳng cho đều.

Làm đẹp thêm bằng cách rắc dừa tươi nạo lên bên trên.

Để cốm xào nguội hẳn rồi dùng thôi các bạn nha.

Yêu cầu thành phẩm của món cốm xào

Món cốm xào rất thơm mềm và dẻo ăn rất ngon. Thêm một chút cùi dừa bào sợi vào nữa thì ngon bá cháy.

Cốm xào có màu xanh đẹp mắt không bị nát bị nhão. Món cốm xào vừa ngon vừa đơn giản ai cũng thích.

Lưu ý để làm món cốm xào gia truyền ngon hơn

Đề nghị số lương dầu thực vật chúng ta cho vào xào cốm không phải quá nhiều sẽ rất dễ dàng làm nên cảm giác ngấy khi thưởng thức.

Bỏ dầu làm 2 lần, lượt đầu để món cốm xào mềm và ngậy. Lần 2 để cho các hạt cốm không bị bết dính với nhau đồng thời lại có độ bóng, đẹp mắt và hấp dẫn.

Chúng ta có thể cho thêm nữa 1 tí muối ăn vào lúc xào cốm để món ăn mang vị đậm đà hơn. Tuy vậy cần phải là thật ít thôi đó, nếu không sẽ khiến món cốm xào không ngọt ngon.

Món cốm xào chúng ta không dùng khi vẫn còn nóng. Nhất thiết cần phải ăn khi cốm đã bớt nóng hẳn. Như vậy mới cảm nhận được toàn bộ hương vị ngon của cốm nha.

Nếu như không thích ăn dừa nạo, bạn cũng có thể không bỏ vào đều được nhá.

Cách bảo quản cốm xào 

Luôn chú ý bảo quản cốm đã mua về ở nơi khô ráo để tránh nguy cơ cốm bị ẩm ướt làm hỏng hương vị tuyệt vời của cốm. Không lưu trữ cốm quá lâu trong nhiệt độ phòng hoặc ngăn mát tủ lạnh vì điều này có thể làm cốm cứng hơn, bớt thơm tho hơn. Chỉ nên mua cốm để ăn ngày nào hết ngày ấy

Cửa hàng bán Cốm xào gia truyền 

Hiện tại, cửa hàng chúng tôi có bán các loại cốm xào gia truyền tại Hà Nội. Giá cốm xào chỉ 100k/ kg. Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ:

Cửa hàng Thực Phẩm Chợ Sạch

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam