Mô tả

Post Views: 1.790

Bạn đang tìm cửa hàng bán rắn ráo tại Hà Nội? Bạn muốn biết giá rắn ráo có đắt không? Hiện tại, cửa hàng chúng tôi đang bán rắn ráo giá 600k/kg. Liên hệ với cửa hàng để được tư vấn và hỗ trợ giao hàng tận nhà.

Giới thiệu về rắn ráo

Rắn ráo là một trong những loài rắn phổ biến nhất ở Việt Nam hiện nay. Phân phân bố hầu hết tại các tỉnh thành trên cả nước và tập trung nhiều ở vùng nông thôn. Nơi có nhiều cây cối, bụi rậm. Loài rắn này được nhiều người săn bắt và nuôi để làm món ăn rất ngon và lạ miệng.

Rắn ráo là một loài rắn có tên khoa học là Ptyas Korros. Chúng thuộc họ rắn nước và là một trong những loài rắn phổ biến nhất ở khu vực Đông Nam Á cũng như Trung Quốc hiện nay. Ngoài tên là rắn Ráo, thì ở nước ta tại nhiều vùng miền loài rắn này còn có cái tên khác. Như: Ngù Thinh của người Tày, Ngù Sla của người Nùng. Ngù xinh của người Thái hay là rắn lải… Loài rắn này chủ yếu phân bố ở những khu vực thuộc Ấn Độ, Trung Quốc. Và hầu hết tất cả các nước ở khu vực Đông Nam Á.

Rắn Ráo có ngoại hình thon dài và chúng có rất nhiều lớp vảy xếp chồng lên nhau theo từng hàng, từng lớp. Phần lưng của chúng thường có màu nâu đậm và tối màu. Còn phần bụng thường có màu sáng, trắng hơn rất nhiều so với phần lưng. Ngoài ra, loài rắn Ráo có đôi mắt to và có màu đen đậm vô cùng đặc trưng và khác biệt so với các loài rắn khác hiện nay. Một con rắn Ráo trưởng thành có thể đạt chiều dài trung bình từ 1.2 – 2m.

Tập tính của loài rắn Ráo

Rắn Ráo chủ yếu sống trong các khu rừng, bụi rậm hay các bụi cỏ ven đường. Hay tại các nương rẫy hay xung quanh nhà tại các vùng nông thôn. Bởi tại đây nguồn thức ăn dồi dào giúp chúng sinh trưởng và phát triển ổn định. Loài rắn Ráo chủ yếu săn mồi vào ban ngày và chúng thường hoạt động 1 mình. Thức ăn của chúng chủ yếu là các loài động vật nhỏ. Như chuột, ếch, nhái, rắn nhỏ, cá, trứng chim…

Xem thêm: Cốm xào gia truyền – 260k/kg

Rắn Ráo có độc không?

Như chúng tôi đã chia sẻ trên, thì rắn Ráo là một loài rắn thuộc họ rắn Nước. Do đó, đa số loài rắn Ráo trên thế giới hiện nay đều Không có độc. Và số lượng rắn Ráo không độc ở nước ta cũng như trên thế giới chủ yếu là loài rắn Ráo trâu. Đây là một loài không có độc, rất hiền lành và nhút nhát. Chúng thường bị người dân bắt về và trở thành thực phẩm, các món ăn hoặc món nhậu.

Tuy nhiên, theo ghi nhận thì vẫn có một số loài rắn Ráo có độc, tuy nhiên số lượng rất ít và chúng không thường xuyên xuất hiện và có thể là không tồn tại ở nước ta. Thế nhưng, nọc độc của loài rắn này khá mạnh, kéo dài trong thời gian dài và nếu bị cắn, không được xử lý kịp thời thì vẫn có khả năng bị tử vong. Tuy nhiên, ở nước ta thì bạn có thể yên tâm vì đa số rắn Ráo đều không có độc, hiền lành, nhút nhát và bạn có thể bắt chúng để bán hoặc làm thực phẩm.

Rắn Ráo bao nhiêu 1kg?

Hiện nay, thịt rắn nói chúng và rắn ráo nói riêng luôn ở mức rất cao. Bởi sự khác biệt, lạ miệng cũng như ngon từ các món ăn được chế biến từ thịt rắn, khiến nhiều người ưa thích và sẵn sàng bỏ tiền để được thức ăn thức. Hiện nay, rắn ráo tự nhiên thường có mức giá khá cao, có thể giao động từ 500.000 – 600.000 vnđ/kg, còn rắn ráo nuôi tại các trang trại thường có mức giá thấp hơn, dao động từ 400.000 – 500.000 vnđ/kg.

Tuy có mức giá khá cao, tuy nhiên hiện nay nhu cầu tìm mua các loài rắn, đặc biệt là rắn ráo để về làm thực phẩm, món ăn đang rất phổ biến. Bởi thịt rắn ráo rất chắc, dai, thơm và có thể chế biến thành nhiều món ngon

Được nhiều người ưa chuộng bởi món này có thể được làm từ thịt của nhiều loại rắn khác nhau. Khi mua rắn về bạn chỉ cần làm sạch, lóc xương lấy thịt, bỏ đi phần da và ruột. Sau đó, băm nhỏ với ngò gai, sả nêm nếm chút gia vị cho dậy mùi thơm tương tự như bò lá lốt là được. Kết hợp với những miếng lá lốt to xanh, rồi đem nướng hoặc chiên, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm khói vô cùng hấp dẫn.

Những món ngon từ rắn ráo

Rắn xào xả ớt

Với món này, thịt rắn khi được khử bỏ mùi tanh, rửa sạch thì cắt thành từng khúc nhỏ, ướp chung với các gia vị quen thuộc như hạt nêm, ớt sả băm nhuyễn, nước mắm, bột ngọt.

Sau đó bắc lên chảo xào cùng với hành và tỏi, phần thịt rắn sẽ săn lại, cho đến khi phần sả ngả sang vàng thì tắt bếp là được. Với mùi vị thơm nồng của sả ớt, món này chắc chắn sẽ rất đưa cơm đấy.

Rắn kho tương

Thịt rắn, nước dừa tươi, và tương hột là 3 nguyên liệu chủ chốt tạo nên món ngon này. Thịt rắn sau khi được làm sạch và ướp với các gia vị quen thuộc sẽ được xào nhanh để săn lại. Sau đó thì dùng hỗn hợp nước dừa và tương hột để đun cho đến khi sệt lại. Bạn sẽ ngất ngây trước mùi hương thơm vô cùng kích thích vị giác.

Sở dĩ lựa chọn nước dừa, là để giúp khử thêm mùi tanh của thịt rắn, lại giúp món ăn thêm đậm đà, ngọt thanh hơn. Món ăn này có tác dụng ổn định đường huyết, có lợi cho thận và ngon hơn kết hợp với các loại rau sống.

Cách làm chả rắn sao cho ngon nhất

Sau khi hoàn thành xong phần chả tươi, cứ vậy, mọi người có thể dùng chả tươi để sáng tạo thành nhiều món ăn khác nhau. Dù là chiên, xào, hấp, luộc, nướng, kho, rán… đều mang lại hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Tuy nhiên, trong số đó, chiên là phương án phổ biến và được nhiều người thực hiện nhất. Chả rắn chiên dễ ăn, béo và ngon hơn. Với chả chiên, món này sẽ đậm đà hơn nếu mọi người ăn kèm thêm rau thơm, nước mắm tỏi ớt hoặc nước mắm chua ngọt . Cẩn thận trang trí thêm 1 chút màu sắc bắt mắt nữa. Chắc chắn bữa cơm gia đình chiều nay của nhà bạn sẽ phải “vét sạch nồi”.

Ngoài nước mắm ra, chả rắn chiên còn có thể kết hợp với nhiều loại nước chấm khác. Ví dụ như: tương ớt, tương cà, nước tương, nước sốt hải sản… Gợi ý cho bạn là thay vì dùng chả rắn ăn với cơm, bạn có thể thay đổi thức ăn chính bằng bún. Trộn bún, chả với rau sống thì chắc chắn sẽ là một bữa ăn “tuyệt cú mèo” hấp dẫn, chinh phục bất cứ ai thưởng thức.