Cá thác lác rút xương là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn ngon của Việt Nam. Với vị ngọt thanh, dai ngon cùng độ tiện lợi khi đã được rút xương hoàn toàn, cá thác lác rút xương trở thành lựa chọn hàng đầu cho các bà nội trợ bận rộn.
Cá thác lác rút xương – đặc sản thơm ngon khó cưỡng
Cá thác lát là loài cá nước ngọt đặc trưng của vùng đồng bằng Sông Cửu Long. Đặc biệt là khi nuôi tại vùng đất Hậu Giang thì không chỉ sản lượng nuôi đạt cao mà chất lượng thịt của cá thát lát cũng ngon hơn. Chính vì điều đó, cá thác lát đã trở thành một trong những loại đặc sản đặc trưng tạo nên thương hiệu của Hậu Giang.
Thịt cá thác lác dai, ngon vào loại bậc nhất trong các loài cá nước ngọt. Cá có thể chế biến nhiều nhiều món ngon khác nhau như: thác lác chiên giòn, nướng mọi…chấm tương ớt, mắm me đều tuyệt. Hiện Trên thị trường có nhiều loại cá thác lác. Vì vậy, khi chọn mua loại thực phẩm này, bạn cần lưu ý mấy điểm sau:
– Thứ 1: Nên chọn sản phẩm cá thác lát chính hiệu, không nên chọn cá thác lát cườm, cá nàng 2, chất lượng không ngon, không dai bằng cá thác lát chính hiệu. Đặc điểm nhận dạng: Cá nàng 2 phần đuôi có chấm đen còn gọi là cườm.
– Thứ 2: Nên chọn sản phẩm được gia công và rút xương từ phần bụng cá. Vì sẽ cho ra mẫu mã và ngoại hình đẹp, bắt mắt hơn phù hợp làm quà biếu. Không nên chọn sản phẩm rút xương từ phần lưng. Mẫu sẽ xấu hơn vì phần lưng rất dễ rách, không hợp làm quà biếu.
Xem thêm: Cá ngần Sông Đà 260K/kg
Cá thác lát rút xương làm món gì ngon?
Cá thác lác có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ huyết. Vì vậy, cá thác lát được xem là rất tốt đối với tất cả mọi người. Đặc biệt là những người ăn uống kém, suy nhược cơ thể. Dưới đây là 3 món được làm từ cá thác lát rút xương cực ngon
Cá thác lát rút xương chiên muối sả
Trong các món chế biến từ thác lác, có thể nói cá muối sả ớt chiên giòn là món ăn hấp dẫn nhất. Món ăn hấp dẫn nhờ có sự phối hợp tinh tế giữa cá và gia vị. Trong đó mùi vị chủ đạo là sả và ớt. Cá thát lát nướng sả ớt ngon nhất là ăn kèm với rau sống, chấm nước mắm chua cay ngọt dịu. Rau sống phải là rau vườn như húng quế, ngò gai, cải trời, càng cua, khế chua, chuối chát mới đậm đà và quyến rũ.
Cá thác lác rút xương nướng muối ớt
Cá thác lác mua loại rút xương sẳn về rửa sạch để ráo rồi ướp muối, ớt bột ngọt cho thấm. Các loại rau rửa sạch, pha mắm với tỏi, ớt, chanh, đường. Nướng cá trên lửa than sẽ ngon hơn nướng lò.
Cá thác lát rút xương chiên giòn là món ăn phổ biến nhất, vì rất dễ làm và tiện lợi. Sản phẩm được đem về, rã đông tự nhiên 15p. Sau đó, xé bọc ra để nguyên con chiên ngập dầu với chảo lớn. Hoặc cắt khúc ra chiên với chảo vừa, lửa vừa đủ, cá chín vàng thơm lên là đạt. Ăn kèm với rau, nước chấm mắm me chua ngọt. Đảm bảo bạn sẽ có 1 bữa cơm cực kì ngon miệng.
Cách bảo quản cá thác lác rút xương
- Cá thác lác rút xương nên được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh.
- Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy cá ra khỏi ngăn đá và rã đông tự nhiên.
- Không nên rã đông cá bằng lò vi sóng vì sẽ làm cá bị bở.
Cá thác lác rút xương là nguyên liệu tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình ngon miệng và tiện lợi. Hãy thử sử dụng cá thác lác rút xương để chế biến những món ăn ngon cho gia đình bạn nhé!
LINK YOUTUBE THAM KHẢO: https://www.youtube.com/watch?v=0tuI52flroI
Địa chỉ mua cá thác lác rút xương tươi, uy tín
Nếu yêu thích các món ngon từ cá thác lác rút xương, bạn có thể đặt mua theo địa chỉ:
Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội
Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).
Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).
Tại Bắc: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.