Ức vịt tươi – 450k/kg

Mô tả

Ức vịt tươi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, không mất thời gian sơ chế. Giá Ức vịt tươi – 450k/kg, hỗ trợ ship hàng tận nhà, có sẵn các gia vị để chế biến tại cửa hàng chúng tôi. 

Giới thiệu về ức vịt tươi

Ức vịt tươi được lấy từ nguồn thịt sạch và tươi ngon, sản xuất theo công nghệ hiện đại từ khâu lựa chọn sản phẩm đển khâu chế biến nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

Sản phẩm giúp cho những người bận rộn tiết kiệm được thời gian sơ chế sản phẩm, giúp họ đủ thời gian để chuẩn bị cho cả nhà một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng. Thịt vịt cung cấp một lượng lớn protein, vitamin A, vitamin D.

Theo Đông y, thịt vịt có vị ngọt, hơi mặn, tính hàn, tác dụng tư âm, dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Ăn thịt vịt có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ chữa bệnh tim mạch, hỗ trợ điều trị lao phổi và ung thư.

Thịt vịt có ích cho người thể chất suy nhược, chán ăn, sốt, phù nề, người thể chất yếu sau khi bệnh, đổ mồ hôi ban đêm, lòng bàn tay bàn chân nóng, phụ nữ kinh nguyệt ít, khí hư bạch đới, sản phụ thiếu sữa.

Xem thêm: Tâm sen khô đặc biệt – 400k/kg

Cách bảo quản ức vịt

Sau đây là một số cách đơn giản giúp bạn bảo quản ức vịt đảm bảo chất lượng:

Bao bọc thịt vịt kỹ bằng màng bọc hoặc trong túi kín miệng. Nếu thịt cho bảo quản trong ngăn đông cần bọc ức vịt nhiều lớp nhằm giữ cho thịt không bị đông quá cứng dẫn đến mất nước, màu sắc và mùi vị thay đổi.

Giữ thịt khô ráo sau đó mới bảo quản giúp giữ cho ức vịt không bị các vi khuẩn xâm nhập

Chú ý điều chình nhiệt độ, khi để thịt trong ngăn mát cần giữ ở nhiệt độ trong khoảng 0-4 độ C và trong ngăn đông ở khoảng – 25 độ C là điều kiện phù hợp giữ ức vịt luôn tươi và an toàn. Bên cạnh đó sự lưu thông không khí cũng là điều kiện quan trọng khi bảo quản thịt trong tủ lạnh, cần giữ cho thịt có không gian cần thiết, tránh để đồ quá đầy.

Chia nhỏ thịt theo từng bữa ăn trong các hộp đựng. Thuận tiện cho nhiều lần rã đông để sử dụng

Bảo quản thịt đã được nấu chín đúng cách: khi thịt đã được nấu chín nên cho vào các hộp đựng và để riêng ra với thịt sống nhằm tránh sự lây nhiễm của các vi khuẩn. Nếu cần bảo quản thịt đã nấu chín trong thời gian dài thì nên cho vào ngăn đông tủ lạnh.

Món ngon từ ức vịt 

Ức vịt áp chảo kèm sốt nâu

Đây là món ăn lạ miệng chế biến với phong cách chế biến đậm chất Tây Âu. Để làm được món ngon hấp dẫn này bạn cần thực hiện theo các bước quy trình như sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm nên món ăn này không nhiều nhưng có những gia vị nhập khẩu chuyên dụng nghe khá lạ tai. Dù vậy, bạn có thể tìm mua đầy đủ tại các siêu thị. Bạn cần chuẩn bị:

• Ức vịt: 200g
• Củ cải trắng: 1 củ
• Nước sốt cà chua: 70ml
• Bột agar: 5g
• Ô-liu: 4 quả
• Brown stock: 200ml
• Rosemary băm nhuyễn: 1 muỗng
• Bơ lạt: 1/2 muỗng súp
• Muối
• Tiêu

Bước 2: Chế biến

Bạn làm sạch phần ức vịt, có thể dùng muối, rượu hay gừng để khử mùi hôi của thịt vịt đều được. Sau đó, bạn rửa sạch lại với nước sạch rồi thấm khô. Tiếp đến, bạn cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô cùng với muối, tiêu.

Bạn đeo găng tay nilon để đảm bảo an toàn thực phẩm rồi bóp đều cho gia vị ngấm vào thịt. Sau đó, bạn ướp trong 15 phút rồi đem hấp chín trong khoảng thời gian 10 phút.

Bạn bật bếp, làm nóng chảo rồi cho bơ vào đun đến khi tan chảy. Tiếp đến, bạn cho ức vịt vào áp chảo đến khi lớp da vàng giòn. Sau đó, bạn lại đun chảy bơ trong một chiếc chảo khác rồi cho củ cải đã gọt vỏ, cắt khối cùng brown stock vào nấu.

Bạn khuấy tan agar với nước rồi đun đến khi nổi bọt. Sau đó, bạn cho nước sốt cà chua vào khuấy đều cho hòa tan hết rồi đun đến khi sôi lại là được. Bạn để nguội hỗn hợp rồi tạo khối như củ cải để trang trí đẹp mắt. Tiếp đến bạn rửa sạch ô-liu, đem xay nhuyễn rồi cho vào giữa, gấp lại.

Bạn nấu cho sôi phần brown stock còn lại, bỏ rosemary băm nhuyễn, muối, tiêu vào trộn đều. Cuối cùng, bạn trình bày món ăn lên đĩa gồm ức vịt, củ cải, sốt nâu và thưởng thức.

Ức vịt nướng

Nguyên liệu:

– Ức vịt 150g

– Thịt ba rọi: 30g

– Sung Pháp: 3 quả

– Nước tương: 10ml

– Mật ong: 20ml

– Nước cam: 80ml

– Gừng: 2g

– Khoai tây: 1 củ

– Ớt: 1 trái

– Dầu ô-liu, muối, tiêu, bơ lạt.

– Xốt: 100ml nước dùng vịt, 30ml rượu vang đỏ, 5g bột ngò.

Cách làm:

– Ức vịt rửa sạch, cắt ca-rô trên da, sau đó ướp qua đêm với nước tương, gừng, ớt và mật ong. Làm nóng chảo dầu, cho ức vịt đã ướp vào áp chảo chín vàng đều 2 mặt.

– Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cho vào nồi luộc chín trong 10 phút, vớt ra để nguội sau đó thái hạt lựu vừa ăn.

– Thịt ba rọi rửa sach, thái miếng mỏng vừa ăn. Làm nóng chảo, cho bơ vào nấu chảy, sau đó cho khoai tây và thịt ba chỉ vào xào chín, nêm nếm chút muối tiêu vừa ăn.

– Quả sung rửa sạch, cắt làm đôi cho vào nồi đun sôi với nước cam và chút mật ong đến khi hỗn hợp đặc lại.

– Xốt mùi ngò: Đun sôi nước hầm xương vịt với rượu vang đỏ đến khi cô đặc lại, để nguội, rắc bột ngò vào khuấy đều.

– Xốt mùi ngò: Đun sôi nước hầm xương vịt với rượu vang đỏ đến khi cô đặc lại, để nguội, rắc bột ngò vào khuấy đều.

– Dọn ức vịt ra đĩa, rưới xốt mùi ngò xung quanh, dùng kèm khoai tây xào thịt ba chỉ, quả sung nấu nước trái cây.

Ức vịt chiên sốt chanh

Nguyên liệu cho món ức vịt chiên sốt chanh:

– Ức vịt không xương: 2 miếng.

– 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh vỏ chanh bào

– Chanh vàng: 1 trái (cắt lát mỏng để trang trí)

– 2 thìa canh mật ong

– 1 củ hành khô băm nhỏ, 1 củ tỏi băm nhỏ, 2 củ sả băm nhỏ, 1 củ gừng băm nhỏ

– Gia vị: Ớt bột paprika, bột ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu ăn, rượu, nước tương.

Cách chế biến món ức vịt chiên sốt chanh:

Bước 1: Các bạn dùng một chút gừng và rượu chà lên miếng thịt vịt để vịt bớt mùi hôi nhé sau đó rửa sạch lại bằng nước rồi để ráo nước. Miếng thịt vịt dài bạn khứa chéo lên da rồi nghiêng dao cắt vịt thành lát dày khoảng 1cm. Tiếp tục khứa chéo lên 2 mặt miếng vịt đã cắt mỏng, dần sơ miếng vịt cho mềm. Rồi các bạn bắc chảo lên bếp cùng một chút dầu chiên cho miếng vịt vàng đều hai mặt thì gắp vịt ra cho ráo dầu.

Bước 2: Mình tiến hành làm nước sốt chanh:

Dùng một chảo nhỏ đun nóng với một chút dầu sau đó cho hành, tỏi, sả vào phi thơm. Tiếp đó bạn cho vào chảo 2 thìa canh mật ong, 1 thìa cafe ớt bột, 2 thìa cafe bột ngũ vị hương, 1 thìa cafe tiêu, 2 thìa canh nước tương. Khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp hơi sệt đặc thì cho nốt 2 thìa canh nước cốt chanh và 1 thìa canh vỏ chanh bào vào nước xốt rồi tắt bếp.

Mua ức vịt tươi ở đâu? Giá bao nhiêu?

Hiện tại, cửa hàng chúng tôi có sẵn Ức vịt tươi – 450k/kg. Quý khách hàng có nhu cầu vui lòng liên hệ: 

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam