Ngó sen – 120k/kg

Mô tả

Tuy nằm sâu dưới lớp bùn, nhưng chúng không hề bị đen và có độ giòn nhất định. Chúng được dùng để chế biến thành nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Ngó sen – 120k/kg.

Ngó sen là gì?

Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm sát gốc của cây sen. Khi những lá sen non vừa mọc và nổi lên trên mặt nước, lá vẫn còn cuốn lại thành một vòng thì những người ta sẽ dùng tay đưa dọc theo cọng lá sen xuống tới gốc sen, vừa rút nhẹ và vừa bẻ để lấy được hết phần ngon nhất.

Ngó sen có màu trắng sữa, giòn, sờ vào mát lạnh. Đây là nguyên liệu để làm thực phẩm, có thể ăn sống như hoa quả, làm nộm, hoặc đem nấu thành những món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng như: gỏi, xào, nộm, chè, hầm lẩu… Chúng ta hay bắt gặp các món gỏi từ ngó sen, nhưng thật ra, dù là món xào hay món canh, thì ngó sen cũng mang đến cho bạn những hương vị vô cùng thơm ngon khi kết hợp với đa dạng các nguyên liệu khác. Có thể kể đến một số món ngon từ ngó sen như: chè ngó sen, ngó sen hầm lẩu, thịt bò xào ngó sen…

Công dụng tuyệt vời của ngó sen

Hỗ trợ gan

Ngó sen tươi chứa một lượng lớn carbohydrate, protein và nhiều loại vitamin. Bên cạnh đó, hàm lượng khoáng chất cũng rất phong phú, giàu chất xơ và đẩy các chất có hại ra khỏi cơ thể. Do đó, ngó sen là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho gan nhờ khả năng thanh nhiệt và đào thải độc tố.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Trong ngó sen có tơ sen, trong khi thành phần chủ yếu của tơ sen là polysaccharides và muccoprotein. Hai chất rất có lợi cho sức khỏe. Khi nhai, các thành phần này kết hợp với niêm mạc dạ dày để bảo vệ dạ dày và hệ tiêu hóa. Các sợi polysaccharide cùng những chất dinh dưỡng khác trong ngó sen có thể cải thiện khả năng miễn dịch đồng thời ngăn tích tụ cholesterol trong cơ thể.

Làm đẹp da

Ngó sen có hàm lượng vitamin và chất khoáng. Giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa tế bào, ngăn ngừa tình trạng da thô ráp. Đồng thời, nếu bạn sử dụng ngó sen thường xuyên giúp làn da mịn màng, trắng hồng tự nhiên.

Hỗ trợ điều trị mất ngủ

Giống như công dụng của hạt sen, ngó sen có thể điều trị mất ngủ. Bạn hãy ăn ngó sen để bổ sung cho cơ thể những dưỡng chất cần thiết như đường glucoza, canxi, photpho, sắt, vitamin C, arginin, tyrosin… Có thể ăn sống, hoặc luộc lấy nước uống vào mỗi tối để giúp giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Hỗ trợ giảm cân

Ngó sen chứa hàm lượng chất xơ dồi dào có khả năng thúc đẩy nhu động ruột hoạt động hiệu quả hơn, kích thích hỗ trợ hệ tiêu hóa. Nhờ đó giảm cảm giác thèm ăn, giúp quá trình ăn kiêng trở nên dễ dàng hơn.

Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch

Loại dược liệu này chứa nhiều Vitamin C. Đây là chất chống oxy hóa mạnh, giữ vai trò quan trọng trong quá trình phát triển và tái tạo của tế bào, giúp tế bào sửa chữa những tổn thương, tăng khả năng chống chịu với tác nhân có hại. Sử dụng dược liệu này thường xuyên giúp tăng cường hệ miễn dịch

Điều hòa huyết áp

Chất asparagine trong ngó sen có vai trò như một chất lợi tiểu, giúp điều hòa lượng dịch thể trong lòng mạch, giúp ổn định huyết áp.

Cung cấp thêm dưỡng chất tốt cho máu

Trong y học cổ truyền, ngó sen thường được dùng như mọt vị thuốc cầm huyết, bổ huyết nên nó có tác dụng bổ máu.

Tác dụng của ngó sen tươi giúp dạ dày khỏe

Trong một nghiên cứu gần đây, người ta ghi nhận rằng dịch chiết ngó sen có tác dụng tốt cho dạ dày.

Cách chọn ngó sen ngon

Dựa vào độ dài

Ngó sen ngon là ngó sen còn dài nguyên, không bị cắt đôi hay cắt nhỏ, khi mua về sơ chế bạn mới cắt ra như vậy ngó sen sẽ giữ được độ giòn và đỡ bị thâm đen hơn.

Dựa vào hình dáng

Khi mua bạn nên chọn ngó sen nhìn còn căng, mọng nước bên trong chứng tỏ ngó sen còn tươi.

Bạn cũng nên chọn ngó sen với thân thuôn thẳng, vừa phải để món ăn ngon tròn vị, không nên chọn thân ngó sen quá to hay quá ốm sẽ không giòn làm giảm chất lượng món ăn.

Dựa vào màu sắc

Bạn nên chọn thân ngó sen còn màu hơi sậm hoặc dính bùn là ngó sen chưa qua tẩy trắng và an toàn khi sử dụng.

Ngoài ra, không chọn ngó sen bị gãy, dập và xuất hiện nhiều vết thâm đen vì đây là ngó sen cũ, đã để lâu, khi chế biến món ăn sẽ không ngon.

Xem thêm: Quả bứa tươi – 120k/kg

Cách bảo quản ngó sen

Bảo quản trong tủ lạnh

Ngó sen mua về khi chưa sử dụng, bạn lấy giấy báo cuộn lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản được khoảng 2 – 3 ngày.

Bảo quản ở nhiệt độ thường

Ngó sen mua về khi chưa sử dụng nếu không có tủ lạnh thì bạn để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.

Ngoài ra, bạn có thể cho vào thùng xốp, đổ thêm nước xâm xấp và để nơi thoáng mát sẽ bảo quản được khoảng 1 – 2 ngày.

Bảo quản ngó sen đã sơ chế

Nếu ngó sen mua về bạn đã cắt khúc nhỏ và rửa sạch, nhưng bạn không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản bằng 2 cách sau sẽ bảo quản ngó sen được thêm 1 ngày.

Cách 1: Bạn ngâm ngó sen vào hỗn hợp giấm đường, bạn pha theo tỉ lệ 2 giấm, 1 đường. Rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh đến khi sử dụng thì vớt ngó sen ra, rửa lại nước sạch.

Cách 2: Bạn ngâm ngó sen vào hỗn hợp chanh và muối, bạn pha theo tỉ lệ 5 quả chanh, 1.5 lít nước nước muối.

Địa chỉ mua ngó sen tươi ngon

Cửa hàng chúng tôi có bán ngó sen tươi ngon với giá 120k/kg. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.

Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.

Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.

Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.