Gà Đông Tảo Biếu VIP

Mô tả

Gà Đông Tảo hay còn gọi là Đông Cảo là giống gà quý hiếm có giá trị cao về kinh tế. Đây là giống gà bản địa và được nuôi nhiều nhất ở xã Đông Tảo thuộc huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Cửa hàng changadongtao xin được giới thiệu tới khách hàng loại gà Đông Tảo dùng để biếu : 3000k/con

Giới thiệu về thịt gà Đông Tảo :

Đặc điểm gà gà Đông Tảo là có dáng to bệ vệ, da đỏ, đầu oai vệ, cặp chân vững chãi. Chúng ta có thể nhận biết một chú gà Đông Tảo chỉ qua cặp chân chắc, to và có bao phủ một lớp da xù xì giống như da cóc bên ngoài. Chân gà cũng là một trong những tiêu chí để đánh giá chất lượng gà. Chân càng to, càng xèo và càng vững chắc thì chứng tỏ gà càng khỏe mạnh và có giá trị cao.

Thịt gà Đông Tảo được người dùng và giới ẩm thực đánh giá là ngon, ngọt. Phần thịt ức nhiều với màu đỏ hồng, bắp thịt ở đùi chắc không gân và không dai như các loại gà ta và không mềm như gà công nghiệp dù được nuôi trong môi trường nuôi nhốt. Gà Đông Tảo có thể chế biến ra rất nhiều các món ăn, chỉ một cặp chân của gà Đông Tảo cũng có thể cho phép bạn làm ra nhiều món khác nhau rồi nhé.

Các món ăn ngon từ thịt gà Đông Tảo :

1. Chân gà Đông Tảo hầm thuốc bắc

Món này sử dụng 2 chân gà đông tảo trống càng khủng càng tốt và 2 hòn kê gà.

Nguyên liệu:

• 4 cái chân gà Đông Tảo
• 1 gói gia vị hầm thuốc bắc
• Một nắm lá ngải cứu
• Các loại gia vị

Cách chế biến:

Sơ chế sạch sẽ chân gà, chặt bỏ phần ngón chân, dùng dao khứa rồi ướp với gia vị khoảng 20 phút. Cặp chân Gà Đông tảo rửa sạch nướng hoặc thui qua nhằm giúp da gà dai thơm ngon, không bị rách nát khi hầm nhừ. Các vị thuốc bắc trong gói thuốc bắc đem rửa sạch, có thể bỏ bớt hạt ý dĩ, thêm hạt sen. Xếp hai chân gà vào nồi hầm (Có thể chặt nhỏ vừa ăn để ngấm gia vị hơn) trộn đều các vị thuốc bắc và cho thêm gia vị vừa đủ, xếp lá tần ô lên trên cùng, hầm cách thủy từ 60-90 phút. Nếu dùng nồi áp suất thì chỉ đun khoảng 30 phút. Khi gà gần chín thì bỏ hai hòn kê vào nồi, đun thêm khoảng 10 phút là ăn được.

2. Gà Đông Tảo xào sả ớt

Nguyên liệu cho món này là thịt gà Đông Tảo thái lát miếng vừa ăn, nên dùng thịt đùi là ngon nhất.

Nguyên liệu:

• 2 cái đùi gà Đông Tảo
• 8 củ sả
• Gia vị: tỏi, ớt to dài dùng để xào, rau mùi ta, hạt tiêu, bột cà ri, mắm, muối, mì chính, dầu ăn

Cách chế biến:

Thịt gà Đông Tảo rửa sạch, để ráo, thịt đùi thị lọc bỏ xương thái lát miếng vừa ăn.

Ướp gà cùng tỏi, ớt băm nhuyễn, hạt tiêu, nước mắm, đường, muối.

Gà ướp để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Sả, tỏi, ớt to thái lát.

Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn, tỏi băm vào xào thơm, sau đó bỏ gà đã ướp vào xào cho săn đều.

Khi gà đã săn lại, cho hỗn hợp sả vừa và ớt thái lát vào, một ít bột cà ri vào xào cho đến khi nào gà chín vàng đều, thơm phức.

Với món gà Đông Tảo xào sả ớt ăn cùng với cơm nóng, kèm thêm ít rau sống và dưa leo sẽ tạo cho bạn một cảm giác ngon miệng hơn trong những ngày sau Tết, hoặc trong tiết trời se se lạnh.

3. Đùi Gà Đông Tảo hấp lá chanh

Món này làm rất đơn giản. Nguyên liệu là hai đùi gà Đông tảo tới sát nách.

Nguyên liệu:

• 3 cái đùi gà Đông Tảo
• Lá chanh, gừng, hạt nêm, muối

Cách chế biến:

Trước tiên, bạn làm sạch gà với muối để loại bỏ da giấy, mùi hôi tanh và nhớt.

Ướp đùi gà với chút hạt nêm, muối, gừng băm rồi trộn đều và để khoảng 30 phút.

Cuối cùng, bạn đặt gà lên xửng hấp rồi rắc lá chanh lên trên và hấp khoảng 30 phút.

Khi gà chín, bạn đem ra, chặt thành từng miếng nhỏ rồi bày ra đĩa và rắc lá chanh thái sợi lên trên trang trí cho đẹp mắt.

4. Da Gà Đông Tảo Bóp Thính

Nghe thật lạ phải không? Do gà Đông Tảo có lớp da dày nên da gà hoàn toàn có thể bóp thính và ăn rất ngon đó.

Nguyên liệu:

• Da của 1 con gà
• Húng quế, rau mùi, riềng
• Ớt, lá chanh, tỏi
• Thính
• Rau sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh tráng
• Gia vị: nước mắm, đường, giấm

Cách chế biến:

Da gà sau khi làm sạch, bạn mang thái chỉ. Lá chanh thái chỉ, ớt thái lát.

Tỏi, riềng giã nhỏ. Các loại rau thơm, rau mùi, húng quế đem cắt khúc.

Phần da gà bóp trộn với lá chanh, tỏi, riềng và lượng gia vị sao cho vừa miệng rồi ướp khoảng 20 phút.

Từ từ rắc thính gạo vào âu da gà, vừa rắc vừa trộn đến khi thính bám đều thì dừng lại. Cuối cùng, cho rau và ớt vào.

Dọn ra ăn cùng với rau sống, lá đinh lăng, lá sung, bánh tráng và chấm nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt rất tuyệt.

Mua gà Đông Tảo VIP ở đâu để đảm bảo chất lượng.

Với giá trị cao như vậy thì việc chọn mua được loại gà đúng chất lượng là rất cần thiết đối với người tiêu dùng. Hiện tại thì có các hình thức như thịt gà Đông Tảo bơm tẩm hóa chất để đc nặng hơn hay là gà Đông Tảo thải loại từ gà đẻ, cũng có cả gà lai Đông Tảo nếu người mua không thực sự tinh mắt và biết cách phân biệt thì sẽ bị mua giá đắt mà đc đồ đểu, có khi còn mang bệnh vào người.

Tuy nhiên các quý khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi đặt mua gà Đông Tảo VIP tại cửa hàng changadongtao . Cửa hàng cam kết 100% gà được nuôi sạch từ trang trại , không dùng cám tăng trọng . Đảm bảo giao tới khách hàng những chú gà đông tảo ngon , to và khỏe mạnh.

Quý khách đặt mua gà Đông Tảo VIP để biếu

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

Email: chosachcuame@gmail.com
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chosachcuame