Đùi vịt tươi – 320k/kg

Mô tả

Đùi vịt tươi là món ăn khoái khẩu của nhiều người vì chúng vừa thơm, vừa ngon lại có hàm lượng dinh dưỡng cao. Đùi vịt tươi – 320k/kg.

Giá trị dinh dưỡng trong đùi vịt tươi

Theo khoa học hiện đại, thịt vịt là một loại thực phẩm giàu chất béo so với thịt các loại gia cầm khác như gà, ngỗng, chim bồ câu hay chim cút. Đặc biệt, trong thịt vịt có chứa nhiều vitamin B, selen, phốt pho cũng như sắt là những chất cần thiết cho trẻ nhỏ.

Trong Đông y, thịt vịt có tính hàn, có tác dụng tư âm dưỡng vị, là loại thuốc bổ thượng hạng, có tác dụng điều hòa ngũ tạng.Theo sách Nhật dụng bản thảo còn cho rằng thịt vịt giúp nuôi dưỡng dạ dày, sinh tân dịch, trấn định tâm thần.

Có thể kết luận rằng, thịt vịt là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, tuy nhiên các bác sĩ cũng khuyên những người mắc bệnh tim mạch nên hạn chế ăn thịt vịt vì chứa nhiều chất béo không có lợi cho bệnh tim mạch.

Thịt vịt sẽ đóng vai trò là một nguồn cung cấp cholesterol HDL (đây được xem là một nguồn cholesterol rất tốt cho cơ thể). Ngoài ra, cholesterol HDL còn có một vai trò quan trọng đó chính là giảm mức độ cholesterol LDL (một cholesterol có tác động xấu đến cơ thể)

Do thịt vịt chứa hàm lượng protein cao, vì vậy mà loại thực phẩm này được xem như là một nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng, axit amin… để duy trì năng lượng cho một ngày làm việc và học tập của bạn.

Đùi vịt làm món gì ngon? Cách nấu món ngon từ đùi vịt

Mì vịt tiềm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1,5kg đùi vịt góc tư

1 trái dừa xiêm

30gr gừng gọt sẵn

30gr hành tím đã lột vỏ

100ml rượu trắng

200gr cà rốt

100gr nấm đông cô

200gr nấm rơm

Bước 1: Chặt dừa lấy nước, để riêng nước dừa vào 1 cái tô lớn. Gừng và hành tím lột vỏ bên ngoài rồi đập dập và giã cho nó thật nhuyễn, càng nhuyễn càng tốt, phần tai nấm đông cô, bạn hãy ngâm chúng vào nước ấm cho mềm ra, sau đó đem đi rửa thật sạch. Còn về phần cà rốt và củ đậu, làm sạch vỏ ở ngoài thật kỹ, sau đó bạn cắt những miếng dày tầm 0.5cm rồi thích thì tỉa hoa cho đẹp mắt món ăn.

Bước 2: Đem đùi vịt đi rửa thật sạch với nước bình thường sau đó dùng gừng đã đập dập ở bước trên trộn cùng với nguyên liệu 1 chén rượu trắng đã chuẩn bị sẵn. Sau khi trộn xong, bạn hãy đem chúng đi để chà sát mạnh lên da của để khử mùi sau đó rửa chúng lại 1 lần nữa với nước trắng để cho da vịt được trắng hơn. Đùi vịt góc tư được ướp theo công thức rất đơn giản sau đây theo tỷ lệ: 1 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng bột canh và đừng quên cho 1 muỗng canh rượu trắng, 1 ít gừng mà bạn đã giã cho bào và để cho ngấm trong khoảng 30 phút.

Sau đó, bạn hãy dùng tay đảo đều thịt để gia vị thấm sâu vào thịt giúp món ăn đậm đà hơn nhé!

Bước 3: sau khi hoàn thành 2 bước trên, bạn xếp lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị theo thứ tự như sau: xếp nấm đông cô vào dưới cùng sát đáy nồi, sau đó mới tới thịt vịt xếp ngăn nắp vào bên trên nó. Các nguyên liệu còn lại thì để hết vào nồi, xếp chồng lên thịt vịt và cả xung quanh nó.

Xong bước này, bạn đổ nhè nhẹ nước dừa vào nồi sao cho đừng quá nhiều, nằm xấp xấp với các nguyên liệu là ổn.

Bước cuối cùng không thể thiếu: sau khi đậy kín nồi và bắt lên bếp, bạn nên để lửa vừa để đun nó. Nếu như nước bắt đầu sôi, bạn nên vặn nhỏ lửa một chút, rồi lại nấu lần nữa trong 1 giờ tới.

Chuẩn bị nước chấm: Lấy một cái chén pha 1 muỗng canh nước tương, ½ muỗng canh giấm đỏ, ½ muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tương ớt và vài lát ớt trộn đều làm nước chấm.

Đùi vịt nướng mật ong

2 đùi vịt góc tư(Tùy theo số lượng người ăn thì tăng số lượng đùi vịt lên và gia vị lên tương ứng)

½ củ gừng

2 nhánh hành lá

1 muỗng canh rượu vang trắng

2 muỗng canh mật ong

Gia vị: dầu hào, nước mắm, muối

Bước 1: Cách chọn và sơ chế vịt hết mùi hôi

Bạn chọn mua đùi vịt to, cầm lên thấy nặng tay vì vịt nhỏ thường có mùi hôi và có nhiều lông tơ. Chọn đùi của những con vịt có mỏ to và mềm, da cổ mỏng, bèo nhèo thường là vịt không ngon.

Sau khi đã chọn được phần thịt vịt ngon, bạn phải sơ chế thật kĩ để loại bỏ mùi đặc trưng giúp món ăn thơm ngon hơn. Bóp vịt với muối, gừng đập dập cùng với 1 chút rượu trắng rồi rửa sạch lại. Hoặc bạn có thể dùng chanh chà xát lên vịt rồi cũng rửa lại với nước sạch.

Bước 2: Cách Ướp Vịt Nướng

Bạn cho đùi vịt vào âu lớn rồi lần lượt cho các gia vị bao gồm: 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mật ong, ½ muỗng cà phê muối. Tiếp theo, bạn bóp cho gia vị thấm đều vào đùi vịt. Sau đó, cho hành lá, gừng cắt nhỏ vào, trộn đều lên 1 lần nữa, bọc âu thịt lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ cho thật thấm gia vị.

Khứa trên đùi vịt những đường nhỏ và ướp đều các gia vị.

Bước 3: Cách Nướng Vịt Ngon

Lót một lớp giấy bạc lên khay, cho vịt lên trên đồng thời bạn quét 1 lớp mỏng mật ong phủ quanh vịt và cho vào lò ở mức nhiệt 200 độ C trong 20 phút.

Sau đó, bạn lấy khay ra, chắt phần nước mỡ đã tiết ra trong khay và tiếp tục quét thêm 1 lớp mật ong nữa quanh vịt rồi cho vào lò nướng tiếp khoảng 15 – 20 phút nữa là được.

Như vậy là bạn đã hoàn thành món vịt nướng mật ong rồi đấy! Cách làm đơn giản và không làm mất quá nhiều thời gian. Bạn có thể dùng món ăn này kèm với xôi hoặc cơm đều rất ngon.

Quét quanh vịt 1 lớp mật ong rồi cho và khay nướng ở nhiệt độ 200 độ C.

Xem thêm: Rượu Mầm – vị mơ 320k/chai 500ml

Địa chỉ mua đùi vịt tươi

Cửa hàng chúng tôi có bán đùi vịt tươi – 320k/kg. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.

Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.

Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.

Tại Bắc Ninh là: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.