Chả cua Huế đặc biệt – 280k/kg

Mô tả

Chả cua Huế khiến bao người mê đắm vì hương vị riêng có. Thưởng thức một lần, bạn sẽ không bao giờ có thể quên được vị ngọt bùi, dai thơm của món ăn này. Chả cua Huế đặc biệt – 280k/kg.

Chả cua Huế – tinh hoa ẩm thực xứ Huế

Là đặc sản trứ danh xứ Huế, nếu có dịp du lịch tới đây thì bạn nhất định phải một lần nếm thử chả cua Huế. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa thịt cua tươi, thịt heo cùng các loại gia vị quen thuộc, tạo nên hương vị độc đáo, hấp dẫn khó cưỡng.

Chả cua Huế thực chất là một dạng mọc sống, giống như mọc ở một số tỉnh thành phố phía Bắc. Chả cua được làm từ thịt cua biển tươi và thịt heo sạch. Thịt cua, thịt heo khi còn nóng sẽ bỏ vào xay chung để tạo nên một hỗn hợp dẻo, mềm. Sự kết hợp giữa các nguyên liệu này cùng gia vị nêm theo bí quyết riêng đã tạo nên một món chả cua Huế vị ngọt thanh, thơm ngon bất ngờ.

Thoạt nhìn có vẻ đơn giản, thế nhưng để làm nên một mẻ chả cua Huế cũng cần lắm công phu. Người dân Huế sẽ lựa chọn những con cua tươi ngon nhất, sau đó khéo léo tách thịt cua và đem trộn cùng hành, tỏi, mỡ lợn, tiêu sọ, cuối cùng đem đi hấp chín.

Từng mẻ chả cua Huế có màu vàng cam bắt mắt, với mùi thơm thoang thoảng của thịt cua tươi. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ độ tươi, ngon, béo và đậm đà của từng miếng chả.

Cách làm chả cua Huế

Món chả cua có chuẩn hương vị Huế hay không phụ thuộc rất nhiều vào công đoạn chọn mua nguyên liệu này. Để món chả cua Huế ngon ngọt chuẩn vị đòi hỏi nguyên liệu thực phẩm phải đảm bảo tươi và ngon nhất.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Thịt cua gạch: 1kg

+ Giò sống: 300g

+ Miến tàu: 50g

+ Mộc nhĩ: 40g

+ Hành tím: 1 củ

+ Trứng gà: 1 quả

+ Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm…

Để chọn được cua tươi ngon, bạn cần phải dựa vào vài đặc điểm dưới đây:

– Cua gạch là những con cua cái, yếm hình đa giác phình to

– Xem màu lớp da lụa (da non) giữa kẹt khuỷu (cùi chỏ) trên càng cua. Nếu lớp da này màu hồng đỏ hoặc hồng sậm thì cua nhiều thịt. Và bạn cần nhìn kỹ hơn: cua mới bắt thì lớp da này thẳng bóng, đó là cua mập. Ngược lại, cua cũ sẽ ốm do bị rọng lâu ngày, lớp da này nhăn nheo

– Bóp vào yếm cua, nếu chắc tay thì là cua nhiều thịt còn nếu mềm, phập phều là cua còi ốm, thịt ít.

– Chọn những con cua khỏe, yếm bám chắc vào thân, càng cử động linh hoạt.

Các bước làm chả cua Huế chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cua rửa sạch, dùng bàn chải cọ hết chất bẩn bám bên ngoài

– Mộc nhĩ ngâm nước nóng 15 phút cho nở mềm, rửa lại cho sạch rồi thái nhỏ

– Miến tàu ngâm nước 10 phút, vớt để ráo rồi cắt nhỏ

– Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 2:

– Cho cua vào nồi, luộc khoảng 10-15 phút thì vớt ra để nguội. Tách mai cua, lấy phần gạch để riêng vào bát. Bóc vỏ, lấy phần thịt cua để riêng

– Cho thịt cua, mộc nhĩ, trứng gà, miến, giò sống, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa mì chính vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn.

– Phi thơm hành tím, cho phần gahcj cua vào xào thơm

– Cho gạch cua vào hỗn hợp vừa xay, dùng thìa quết sao cho hỗn hợp dẻo mịn

Bước 3:

Cho hỗn hợp chả cua vào khuôn hoặc vào bát. Đặt vào xửng hấp 15 phút cho chín là được. Đợi chả nguội rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể dùng phần chả cua sống vừa xay, viên thành từng viên thả nước dùng, ăn lẩu cực ngon

Chả cua Huế nấu món gì ngon?

Một điểm đặc biệt rằng chế biến theo bất kỳ cách nào thì chả cua Huế đều ngon và giữ trọn hương vị, thu hút thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức.

Không khó để bắt gặp một món ăn với chả cua Huế. Nếu ăn sáng ở Huế thì bạn sẽ không xa lạ với bún bò Huế ăn kèm chả cua hội tụ đủ hương vị ngọt – bùi – cay cay làm xiêu lòng bao thực khách.

Ngoài ra, chả cua Huế còn được ăn kèm với bánh canh Huế, bún bò Huế… cũng ngon vô cùng. Hoặc nếu bạn yêu thích canh rau mồng tơi mát lành thì có thể nấu cùng chả cua Huế đảm bảo ngon hết sảy. Đây là món ăn dân dã nhưng lại khiến du khách thập phương mê mệt vì canh rau mồng tơi đậm đà, ngọt thanh, chả cua bùi bùi và giàu dinh dưỡng.

Chả cua có thể dùng để nấu canh, ăn bún hoặc ăn cùng các món lẩu đều rất ngon (Ảnh: Sưu tầm)

Chả cua Huế đem um, chiên hay kho… đều mang đến hương vị tuyệt hảo.

Um: Món này làm rất đơn giản, nhanh nhưng ăn với cơm lại ngon vô cùng.

Chiên cùng với cơm: Đây là món rất tốt cho các bé lười ăn, bổ sung canxi, khắc phục tình trạng ốm vặt.

Kho với thịt heo: Món ăn ngon ngây ngất, đặc biệt rất “tốn” cơm, nhất là vào những ngày lạnh.

Xem thêm: Bánh Canh Khô Huế

Chả cua Huế để được bao lâu?

Thông thường, các đơn vị sản xuất sẽ ghi rõ hạn sử dụng trên bao bì để người dùng biết chả cua Huế để được bao lâu. Tùy theo cách chế biến, mỗi loại chả cua sẽ có thời hạn sử dụng khác nhau:

Chả cua tươi: Nếu bảo quản đúng cách ở nhiệt độ dưới 10 độ C, chả cua có thể dùng được trong 3 tháng kể từ ngày nhận hàng.

Chả cua hấp: Bạn có thể dùng chả trong 4 tháng nếu bảo quản ở nhiệt độ dưới 10 độ C.

Địa chỉ mua chả cua Huế đặc biệt thơm ngon

Chắc hẳn nhiều người thích món ăn này sẽ quan tâm đến việc giá chả cua Huế và cửa hàng mua đảm bảo chất lượng.

Nhằm mục đích đem lại những bữa cơm hay những bữa tiệc ngon, chúng tôi chuyên cung cấp Chả cua Huế đặc biệt với giá 280k/kg.

Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.

Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội

Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).

Tại Sài Gòn

Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).

Tại Bắc: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.