Rượu nếp cái hoa vàng – 150k/lit

Mô tả

Rượu nếp cái hoa vàng – 150k/lit sẵn có tại cửa hàng, hỗ trợ giao tận nhà. Hương vị rượu do cửa hàng cung cấp chuẩn loại nếp cái được ngâm ủ, hạ thổ theo phương pháp truyền thống.

Giới thiệu về rượu nếp cái hoa vàng – 150k/lit

Rượu nếp cái hoa vàng là sự kết hợp của gạo nếp cái hoa vàng và bánh men đặc biệt. Ủ cơm với men trong một thời gian ta sẽ có được bình Rượu nếp cái hoa vàng thơm ngon và hấp dẫn.

Rượu nếp cái hoa vàng Làng Vân là sản phẩm gia truyền khá nổi tiếng ở nước ta và thời gian gần đây món đặc sản này đã trở thành thương hiệu nổi tiếng ra cả nước ngoài.

Rượu nếp cái hoa vàng Làng Vân nổi tiếng thơm ngon bởi nguyên liệu làm ra được làm từ gạo nếp được trồng trên chính mảnh đất giàu phù sa thuộc Làng Vân, tỉnh Bắc Giang và kết hợp với thứ men đặc biệt được làm từ các vị thuốc bắc gia truyền.

Rượu nếp cái hoa vàng Làng Vân khi uống vào sẽ không bị cảm thấy đau đầu, thực khách sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, nhẹ nhàng rất đặc trưng của nó.

Nếu có dịp đến với làng Vân các bạn nhất định phải thử đặc sản của mảnh đất nổi tiếng này.

Hương vị khác biệt của rượu nếp cái hoa vàng

Bản chất của hạt gạo nếp cái hoa vàng là rất thơm và mọng nước, khi mẹ đồ xôi chúng ta hay thấy mùi thơm khắp nhà. Đó là đặc trưng của gạp nếp, hạt to và mọng khi nấu rượu sẽ được nhiều nước và thơm ngon hơn rất nhiều so với gạo tẻ. Chính vì thế những giọt rượu khi được nấu bằng gạo nếp chắc chắn sẽ thơm ngon hơn.

Hiện nay giá của 1 Kg gạo nếp cái hoa vàng từ 25 đến 30,000đ/1kg. Mỗi 1 kg gạo nếp chỉ lấy được 1 lít rượu nếp cái hoa vàng. Do vậy các bạn thấy ở đâu quảng cáo bán rượu nếp với giá 30-40,000đ/lít thì nên cẩn trọng. Một là dùng men vi sinh, hai là nấu bằng thứ khác chứ không thể bằng gạo nếp.

Do vậy, khi mua rượu một là các bạn mua của người quen mà biết chắc chắn nấu bằng gạo nếp. Hoặc tìm địa chỉ uy tín để mua chứ không nên vì giá cả mà mua đại về uống thử, như vậy có thể ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Ở bài sau tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cho các bạn một số cách đơn giản để nhận biết rượu gạo thật và giả. Do không có thời gian và cũng không hợp chủ để nên tôi chỉ giới thiệu 1 cách đơn giản. Đó là trước khi uống các bạn đổ ít rượu ra tay rồi xoa nhẹ. Một lúc sau nếu thấy tay vẫn còn vùi thơm của rượu thì đó chính là rượu gạo. Nếu không thấy mùi thơm thì chắc chắn đó là rượu cồn công nghiệp, không thể uống.

Hướng dẫn làm rượu nếp cái hoa vàng chuẩn

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 kg gạo nếp cái hoa vàng( lưu ý hãy chọn gạo nếp chỉ bỏ vỏ trấu, vẫn còn lớp vỏ cám.

3 viên men để ủ Rượu( chỉ nên chọn loại men rượu thuốc Bắc truyền thống, có nguồn gốc uy tín, rõ ràng. Tránh dùng hàng kém chất lượng vì như thế sẽ làm nảy sinh độc tố trong quá trình ủ men, gây hại đến sức khỏe cho người sử dụng)

1 bình gốm hay hũ thủy tinh để đựng Rượu.

Xem thêm: Chân gà Đông Tảo ủ muối tiêu size 10- 800k/kg

Các bước làm rượu nếp

Bước 1: Nấu cơm nếp

Đem gạo nếp cái hoa vàng ngâm nước khoảng 4-6 giờ. Sau đó bạn nấu cơm nếp như nấu cơm bình thường( lưu ý nấu ít nước hơn kiểu đồ xôi)

Khi cơm nếp đã chín, bạn lấy cơm ra mâm lớn và trải đều ra mặt mâm để cơm nguội bớt.

Bước 2: Rắc men

Bạn loại bỏ lớp trấu, sau đó say nhuyễn hoặc đập nhuyễn men ra và chờ cơm bớt nóng thì bạn rắc men đều lên trên. Lưu ý phải rắc men ngay khi cơm nếp còn ấm. Tránh trường hợp cơm nguội hẳn hoặc còn quá nóng.

Trồn đều để men phủ khắp hạt cơm nếp nhé. ( Mẹo nhỏ trong cách rắc men là nên chia lượng men làm 2 phần. Phần thứ nhất rắc trước trên mặt cơm nếp. Sau đó lật mặt cơm còn lại lên, rắc nốt phần men còn lại.

Bước 3: Ủ cơm nếp

Cho cơm nếp đã rắc đều men vào hũ thủy tinh. Hoặc bình gốm có dung tích lớn và có nắp đậy kín.

Sau khoảng 4 -5 ngày , bình cơm rượu nếp cái hoa vàng sẽ tự động dậy nước, thơm mùi rượu

Nhiệt độ phù hợp để lên men cơm rượu thành công là vào khoảng 20 – 25 độ C.

Bước 4:: Ủ ƯỚT

Cho thêm nước vào cơm rượu.. cứ 10 kg gạo bạn sẽ đổ thêm 15 lít nước. Đậy kín để quá trình lên men được hoàn toàn. Rượu hóa hết tinh bột và đường.

Ủ ướt trong vòng từ 1-2 tuần( tùy theo mùa và thời tiết). Khi nếm cơm và nước thấy vị cay, nước trong là có thể đem đi chưng cất.

Bước 5: Chưng cất Rượu.

Sau khi đã có sẵn cơm rượu nếp cái hoa vàng, bạn cho tất cả cơm rượu này vào một cái nồi lớn bằng inox hoặc đất nung để tiến hành chưng cất Rượu nhé.

Khi nấu trên bếp, bạn lưu ý phải canh lửa vừa phải ( nếu lửa quá lớn, rượu dễ có mùi khét). Nếu Rượu sôi thì bạn cần giảm lửa ngay,

Rượu sau khi được chưng cất thành công phải có mùi thơm nồng. Uống vào thấy êm và hơi tê đầu lưỡi.

Theo kinh nghiệm dân gian, bạn không nên uống ngay khi mới nấu ra lò mà nên đổ rượu vào một chiếc bình sành để khoảng 1-2 tháng rồi mới uống. Như vậy Rượu sẽ có mùi vị nồng đượm, thơm ngon hơn.

Rượu nếp cái hoa vàng thì không ai có thể phủ nhận được sự thơm ngon, hấp dẫn. Nó đem lại cho đông đảo những người đã từng sử dụng. Tuy nhiên thơm ngon nhưng không thể uống nhiều đó cũng là cái hạn chế ở Rượu và có thể do nồng độ cồn cao, tửu lượng của người uống chưa cao.

Cửa hàng bán Rượu nếp cái hoa vàng – 150k/lit

Hiện nay cửa hàng chúng tôi đang bán rượu nếp cái hoa vàng với giá 120k/lít.

Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam