Mách bạn địa chỉ mua gà ta thả vườn sạch uy tín. Chọn mua được thịt gà ta ngon bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng cho cả nhà.
Gà ta thả vườn – Đặc sản gà ngon
Trong số các giống gà phổ biến hiện nay trên thị trường thì gà ta là giống gà được đánh giá có chất thịt thơm ngon đậm đà, thịt săn chắc không bị bở.
Gà ta là một loại gà chứ không phải là một giống gà. Gà ta được dùng để chỉ chung cho các giống gà bản địa của Việt Nam. Các giống gà bản địa của Việt Nam có rất nhiều giống gà quen thuộc có tiếng. Như gà ri, gà mía, gà tre, gà chọi, gà Đông Tảo, gà Hồ, gà chín cựa, … Thông thường, giống gà ta được bán thương phẩm phổ biến trên thị trường thường là gà ri, gà tre hay gà mía.
Do các giống gà ta bán thương phẩm thường có đặc điểm là trọng lượng nhẹ, nuôi chậm lớn mà giá bán cũng không cao nên người nuôi gà thường nuôi các giống gà ta lai để tăng hiệu quả kinh tế. Các giống gà ta lai này có tốc độ tăng trọng nhanh hơn gà ta. Nhưng vẫn kém gà công nghiệp, chất lượng thịt cũng được đánh giá khá cao và đôi khi bị nhầm với gà ta thuần do hình dạng khá giống nhau. Chính vì thế, gà ta thuần bán thương phẩm trên thị trường có khá ít mà chủ yếu là các loại gà ta lai.
Những món ngon từ thịt gà ta
Gà ta luộc
Cách chế biến gà đơn giản nhất chính là đem đi luộc. Thịt gà được sơ chế kỹ sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước thêm vài ba lát gừng để át mùi và luộc chín.
Gà luộc chín có lớp bên ngoài màu vàng ruộm trông vừa đẹp mắt, vừa hấp dẫn, mùi thịt gà tỏa thơm lừng, thịt gà chắc không bị nát, khi ăn cảm nhận được sự dai giòn của da và vị ngọt của thịt.
Thật ra luộc gà cũng là một nghệ thuật vì bạn có thể luộc gà theo nhiều cách khác nhau. Ví như gà luộc muối, gà luộc lá chanh hay gà luộc nước dừa,…
Cháo gà ta
Giữa tiết trời se lạnh của buổi sớm mà được thưởng thức một tô cháo gà nóng hổi mới ra lò thì còn gì bằng đúng không!
Cháo gà được nấu từ nước hầm xương gà nên có vị ngọt thanh, khi chế biến không cần nêm nếm quá nhiều gia vị mà vẫn tạo được hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Cho cháo gà ra tô, rắc thêm vào một ít tiêu, một ít rau tía tô, hành lá cắt nhỏ, ai đó muốn ăn cay hơn nữa thì cho thêm vào một ít ớt bột hoặc ớt cắt lát nhỏ nữa là có thể thưởng thức được hương vị tuyệt vời của tô cháo gà rồi.
Gà ta nướng
Những ngày cuối tuần tụ tập cùng gia đình hay bạn bè chắc chắn sẽ không thể thiếu được món gà nướng để nhâm nhi cùng đồ uống mát lạnh rồi.
Gà được sơ chế thật kỹ để loại bỏ mùi tanh thì được đem đi tẩm ướp gia vị đầy đủ. Đợi cho gà thấm gia vị thì đem đi nướng.
Gà mới nướng xong toả hương thơm nức mũi, mùi da vàng nâu óng ánh đẹp mắt. Thịt gà ngoài giòn dai, cay mặn còn bên trọng thì mềm, ngọt thanh. Ăn kèm với muối ớt sữa hoặc muối tiêu chanh thì đúng là hết bài.
Gà ta hấp
Một cách chế biến đơn giản khác từ gà đó là mang đi hấp. Hấp gà cũng có nhiều cách, tùy theo ý thích của mình mà bạn có thể lựa chọn cách hấp. Ở đây, giới thiệu đến bạn hai cách hấp gà.
Món đầu tiên trong mục gà hấp sẽ là gà hấp hành. Gà được đem đi hấp với hành lá, sả và gừng tạo nên mùi vị mới lạ, độc đáo nhưng vẫn đọng lại một chút gì đó dân dã, gần gũi.
Gà hấp hành mới ra lò bốc khói nghi ngút, hương thơm mộc mạc từ thịt gà quyện với hành lá, sả, gừng kích thích vị giác của bất kỳ thực khách khó tính nào.
Thịt gà hấp hành vàng ươm, bóng bẩy, da giòn giòn, vị thịt ngọt thanh, mềm, chắc chứ không bở, ăn kèm với muối tiêu chanh hay muối ớt đều ngon.
Gà hấp mắm nhĩ
Món tiếp theo trong mục gà hấp mà chúng tôi đem tới cho bạn đó là gà hấp mắm nhĩ. Nghe tên có vẻ xa lạ nhưng hương vị thì lại tạo cảm giác gần gũi.
Gà hấp mắm nhĩ có mũi thơm đặc trưng của nước mắm nhĩ hoà quyện cùng với vị thịt gà ngọt thanh, thơm ngon đến hấp dẫn.
Khi ăn, bạn đem gà ra chặt thành nhiều miếng nhỏ. Bày ra đĩa rồi rắc lên một ít hành lá hay lá chanh để trang trí cho đẹp mắt. Món này mà dùng kèm với muối tiêu chanh thì ngon ngây ngất.
Xem thêm: Giải đáp: Cá mòi tươi mua ở đâu tại Hà Nội? Giá bao nhiêu?
Gà ta ủ muối
Một kiểu biến tấu khác tạo ra thêm một món ngon từ gà đó là gà ủ muối. Cách chế biến như này làm tăng độ đậm đà của gà mà vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngọt vốn có của thịt gà.
Gà ta ủ muối với lớp da màu vàng ươm, óng ánh và bóng bẩy, non rất đẹp mắt. Thịt gà ngọt, dai hoà quyện với hương thơm của lá chanh và gừng. Khi ăn, bạn có thể xé thành từng miếng hoặc chặt thành nhiều khúc nhỏ. Chấm kèm với muối xanh hay muối tiêu chanh đều ngon.
Địa chỉ mua gà ta thả vườn sạch uy tín
Hiện, cửa hàng chúng tôi luôn có sẵn gà ta thả vườn sạch, chuẩn.
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội:
Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn:
184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: