Chân Gà Đông Tảo Size 8

Mô tả

Gà Đông Tảo là món ăn đặc trưng của Hưng Yên, nhưng hương vị thơm ngon, bổ dưỡng đã khiến nó trở thành món ăn được ưa chuộng trên thị trường. Hiện cửa hàng changadong tao đang được bán với giá : 800k/kg ( Size 8 )

Giới thiệu về chân gà Đông Tảo :

Khi nhắc tới các giống gà quý ở Việt Nam thì không ai không biết về giống gà được gọi với cái tên “gà “chân to”” xuất xứ từ làng Đông Tảo, huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên. Từ xa xưa, đây được coi là giống gà thuần chủng quý hiếm, hàng năm đều được dùng làm đồ cúng tiến cho vua chúa. Hiện nay giống gà này được coi là quý hiếm và đang được nhà nước bảo tồn nguồn gen nhằm duy trì và phát triển giống gà quý thuần chủng độc nhất này.

Theo những người nuôi gà lâu năm thì giống gà này đắt nhất ở đôi chân. Có những cặp chân khủng đã được bán tới cả chục triệu đồng. Đa phần người mua chân gà về để chế biến một số món ăn có tác dụng chữa bệnh .

Tác dụng của chân gà Đông Tảo như thế nào?

Trong các loại chân gà bình thường, chân gà rừng, gà chọi, gà thuốc (hay gà đen) đều có giá trị lớn, nhưng đặc biệt nhất là chân gà Đông Tảo tự nhiên. Theo những gì chúng ta biết, gà con được nuôi trong tự nhiên thường tích trữ năng lượng trong gân và vảy thịt của chúng. Tuy nhiên, nhiều người cũng chưa biết chân gà đông tảo làm gì ngon? cách chế biến chân gà đông tảo thành các món bài thuốc có giá trị dinh dưỡng cao.

Theo đông y, chân gà Đông Tảo có tác dụng chữa trẻ em chậm lớn, chậm mọc răng. Người bị run chân tay, sinh lý kém, chán ăn, đi đứng không vững, mệt mỏi nhiều, da dẻ khô ráp.

Đặc biệt, chân gà Đông Tảo có nhiều đường gân bám vào chân gà và chuyển sang màu nâu nhạt khi chín, giống như xương tăm. Là nơi có giá trị nhất đối với các loại chân gà thông thường, đặc biệt là chân gà Đông Tảo.

Các món ăn ngon của chân gà Đông Tảo :

Món chân gà hầm thuốc bắc 

Gà hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng có tác dụng thanh nhiệt cơ thể và là giải rượu hữu hiệu ngay cả khi nam giới ăn uống quá độ. Món ăn này chứa hầu hết các chất dinh dưỡng có lợi có trong chân gà, vì vậy hãy làm để thưởng thức hương vị của nó. Nó không khó để làm, nhưng tôi sẽ giúp bạn cụ thể và chi tiết hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 4 cái chân gà Đông Tảo
• 1 gói gia vị hầm thuốc bắc
• Một nắm lá ngải cứu
• Các loại gia vị

Cách chế biến

Chân gà lột vỏ trước, cắt bỏ ngón chân rồi dùng dao khứa để ướp với gia vị khoảng 20 phút. chân gà Đông Tảo rửa sạch, luộc chín để da gà thơm ngon, không bị rách khi luộc. Bạn có thể rửa sạch các vị thuốc bắc trong gói thuốc bắc, ạt ý dĩ, thêm hạt sen.

Cho hai đùi gà vào nồi (có thể băm nhỏ để tăng gia vị), trộn đều các loại rau thơm, gia vị vừa đủ, cho lá tần ô lên trên đun nếu nấu cách thủy thì đun tầm 60-90 phút. … Nếu bạn đang sử dụng nồi áp suất, hãy nấu trong 30 phút. Khi thịt gà gần chín, cho hai muỗng kê vào chảo đun nhỏ lửa khoảng 10 phút là có thể ăn được.

Cách luộc chân gà đông tảo

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 kg chân gà
• 4 củ sả tươi
• 1 củ gừng tươi
• 1 nắm rau răm
• 10 lá chanh

Cách luộc chân gà đông tảo ngon da giòn vàng đẹp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân gà rửa sạch với nước muối pha loãng.
Sau đó, loại bỏ tất cả các bộ móc trên móng chân và bàn chân của gà
Sau đó, sử dụng một con dao tiện ích để cắt toàn bộ móng của chân gà. Xả sạch với giấm và rửa lại một lần nữa. rồi vớt ra rồi để ráo nước.
Muốn luộc gà đông lạnh ngon, bạn cần rã đông đùi trước khi lột vỏ. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh và rã đông. Hoặc nhanh hơn là ngâm chân gà vào bát nước muối loãng.
Băm nhỏ sả và gừng làm tư. Sau đó cho sả và gừng vào bát cùng với 1 thìa nhỏ bột nghệ và một ít bột năng rồi trộn đều.
Cho chân gà vào hỗn hợp trên rồi ngâm chân gà từ 20 đến 25 phút. Đun cho gà ngấm gia vị thơm ngon, đảo nhẹ một hai lần.

Bước 2: Cách luộc chân gà đông tảo

Đầu tiên, bạn đổ nước lạnh vào nồi, sau đó cho gà vào luộc chín.
Để lửa lớn cho đến khi sôi,sau bật nhỏ lửa để cho nước sôi lăn tăn
Cho chân gà vào nấu khoảng 5 đến 6 phút.
Sau đó tắt bếp, ngâm đùi gà trong chảo khoảng 2 phút rồi cho vào chảo. Đồng thời, cho gừng hoặc lá chanh vào, bật bếp, đun thêm 1 phút cho đùi gà đã luộc chín rồi thưởng thức.
Mẹo Luộc Chân Gà đông tảo Giòn Ngon: Để luộc chân gà giòn đẹp và có màu vàng, không bị thâm bạn nên ngâm chân gà vào nước lạnh. Để chân gà ngâm nước lạnh khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Để nấu gà ngon mà không bị nứt da, bạn hãy luộc chín rồi ngâm đùi gà vào nước đá cho cứng lại.

Gà Đông Tảo xào sả ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chân gà đông tảo
• 8 củ sả
• Gia vị: tỏi, ớt rang, ngò, tiêu, bột cà ri, nước mắm, muối, mì chính, dầu thực vật

Cách chế biến:

Gà Đông Tảo rửa sạch, để ráo, lọc lấy phần thịt.

Thịt gà ướp tỏi, ớt băm nhỏ, nước mắm, đường, muối.

Ướp gà trong vòng 15 phút cho ngấm gia vị.

Sả, tỏi, tiêu băm nhỏ.

Đun nóng chảo, cho dầu thực vật, phi tỏi băm nhỏ vào xào, đảo đều, cho thịt gà đã ướp vào chiên vàng đều.

Khi thịt gà đã cứng lại, cho hỗn hợp sả, ớt băm nhỏ và bột cà ri vào, chiên cho đến khi thịt gà có màu nâu và có mùi thơm.

Món gà chân gà đông tảo xào sả ớt ăn với cơm nóng, rau sống và dưa leo, có thể ăn trong ngày tết hoặc trong mùa lạnh đều ngon.

Giới thiệu về chân gà Đông Tảo Size 8 :

Cửa hàng changadongtao xin giới thiệu tới quý khách hàng chân gà đông tảo size 8 ( Loại 8 cái /1kg ) . Loại chân này được lấy từ những chú gà đông tảo trưởng thành khỏe mạnh nên thịt rất ngon và bổ dưỡng .

Hiện chân gà đông tảo size 8 đang được bán tại cửa hàng changadongtao với giá : 800k/kg

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

Email: chosachcuame@gmail.com
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chosachcuame