Cá Thác Lác Rút Xương

Mô tả

Cá thác lác rút xương nguyên con được khéo léo róc bỏ hết xương, chỉ con lại phần thịt và đầu cá. Phần thịt trên thân cá được đánh dai và ướp với gia vị vừa ăn, tạo hình một con cá hoàn chỉnh và đóng gói Hiện cá thác lác rút xương đang được bán tại cửa hàng với giá : 300k/kg

Giới thiệu về cá thác lác rút xương :

Ở nước ta, cá thác lác tập trung nhiều tại các ao hồ, kênh rạch miền Trung và miền Nam. Ngoài ra, cá còn được nuôi tại nhiều vùng miền khác nhau. Trong đó nổi tiếng hơn cả là cá ở Hồ Lắk và ở Huế.

Cá thác lác có đặc điểm sinh học là thân dẹt, đuôi nhỏ, toàn thân có vẩy nhỏ, miệng lớn. Chúng là loại cá ăn tạp với thức ăn chính là các loại động vật thủy sinh nhỏ, cá bột, giáp xác rể cây thủy sinh. Chúng thường kiếm ăn vào khoảng chiều tối và ban đêm.

Thịt cá thác lác có vị ngọt, là loại thịt trắng rất tốt cho cơ thể, có tác dụng tốt trong việc bổ máu và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể. Do vậy, chúng thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon sử dụng thường xuyên trong các gia đình.

Giá trị dinh dưỡng của cá thác lác rút xương :

Loại cá này được xếp vào loại cá béo. Cứ 100gr thịt thì chứa chất béo 11g, đạm 15,4g, chứa lượng Omega cao, tỷ lệ arachidonic và eicosapentaenoic khoảng 16%, còn lại là khoảng 10% là photpholipid. Có thể nói, đây là loại cá rất tốt chó sức khỏe cơ thể và cho những ai đang mắc bệnh về tim mạch.

Chứa nhiều vitamin A:Theo nghiên cứu của các nhà ngư học Đan Mạch cho thấy rằng đây là loại cá có chứa nhiều vitamin A rất tốt cho mắt. Do đó chúng được khuyên dùng cho trẻ con và những người thị lực kém.

Cá có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau từ lẩu, chiên, kho, hấp đều rất hấp dẫn.

Các món ăn ngon làm từ cá thác lác rút xương :

Cá được sơ chế sẵn, loại bỏ hết xương và được tẩm ướp cẩn thận. Do đó việc chế biến vô cùng tiện lợi. Chúng ta cùng khám phá một số món ăn từ cá thác lác rút xương.

Cá thác lác rút xương chiên giòn

Nguyên liệu: Cá 2-3 con tùy theo số người ăn, nước mắm, gia vị, rau thơm xà lách, …

Cách làm:

• Cá thác lác rút xương đã tẩm gia vị, cắt thành 2 khúc nếu muốn.
• Thêm dầu ăn vào chảo để nóng già, chiên cá khoảng 20-25 phút cho thịt cá chín vàng đều và giòn rụm.
• Để cá lên đĩa đã lót rau thơm ở dưới.

Món cá thác lác chiên giòn được ăn kèm với cơm, sử dụng nước chấm chua ngọt vừa vặn.

Khổ qua hầm cá thác lác

Nguyên liệu: cá thác lác, khổ qua 5 quả, thịt nạc băm, hành tím, tiêu, gia vị, ngò, …

Cách làm:

• Khổ qua chọn quả đã nở gai, cắt đôi theo chiều ngang để bỏ hết ruột, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút.
• Cá thác lác gỡ lấy thịt, băm nhỏ trộn cùng thịt nạc.
• Hành tím băm nhỏ, đầu hành giã nhuyễn trộn với thịt cá thác lác đã gỡ, nạc băm và muối tiêu, đường.
• Cho phần nhân vào trái khổ qua, nén chặt.
• Hầm cách thủy hoặc luộc trong thời gian 30 phút để lửa nhỏ.
• Cắt thành từng khoanh vừa ăn, thêm tiêu, ngò lên.

Sử dụng cùng nước chấm và ăn cùng với cơm trắng.

Làm cá thác lác với muối sả ớt

Nguyên liệu: 300gr cá thác lác, sả ớt băm, dầu ăn, dầu giấm, gia vị, xà lách…

Cách làm:

• Rửa sạch cá tươi hoặc lấy cá thác lác thì không cần sơ chế.
• Cho dầu ăn vào chảo và chiên cá giòn.
• Cho sả và ớt vào chảo sau khi chiên cá đã giòn, để 2-3 phút thì đặt cá xuống đĩa, cắt thành miếng nhỏ.

Sử dụng với cơm khi còn nóng sẽ giữ được hương vị cá ngon nhất.

Cửa hàng bán cá thác lác rút xương uy tín :

Hiện cửa hàng Chợ Sạch đang bán cá thác lác chuẩn với giá : 300k/kg . Ngoài cá thác lác rút xương cửa hàng còn bán chả cá thác lác nguyên chất và rất nhiều sản phẩm khác

Đặt mua vui lòng liên hệ :

Cửa hàng Thực Phẩm Chợ Sạch
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam